L’humanité contemporaine cherche à résoudre de graves questions. Mais quelle est la question la plus importante, quel est le problème le plus urgent qu’il s’agit d’éclaircir ? Nous ne sommes pas encore parvenu à nous mettre d’accord làdessus. Pour l’instant, on se préoccupe de la question économique, de la question alimentaire, pensant que c’est le point le plus important et d’une certaine façon on a raison ; mais cette question de l’alimentation sur laquelle on travaille depuis des milliers d’années, a-t-elle pu être pleinement résolue jusqu’à présent ? Elle ne l’a été que pour un certain temps et seulement en partie ; de fait, les mêmes difficultés continuent à exister et l’on n’arrive pas à s’en rendre maître